Hela huvet stormar

Nationaldagen idag!
Det firar vi med mumsig mannagrynskaka med äpplen och komedifilmen Due Date!

Recept snott från Underbara Clara:

Man behöver 2 ägg, 2 dl socker, 150 gram rumsvarmt smör, ca 2 dl vetemjöl, en halv tesked salt (jag tog snarare ett kryddmått då jag avskyr alldeles för salt mat), 1 dl mannagryn, en knivsudd vanilj, två äpplen samt en halv deciliter kokos.

Vispa sockret och ägget pösigt. Rör sedan i smöret. Blanda de resterande ingredienserna (utom äpplena) i en egen bytta och rör sedan ut i smeten.

Smöra en form och bröa med kokos. Häll över smeten, det kan behövas en slickepott för att breda ut den i ett jämnt lager. Skiva äpplena och stick ner i formen. Grädda alltsammans i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Kakan ska inte vara kladdig!

Innan ugnen.

Efter ugnen. Och den här gången blev det inte bränt!


Gott, gott, gott!

Annars har det väl inte hänt speciellt mycket idag. Ingen firarkänsla och glädje över nationen direkt. Den enda gången jag verkligen firat Nationaldagen var nog för två år sedan, i Sydney:

Ett gäng svenskar och några Australienare.
Grillning, fest på klubb, häng på lyxigt hotell, poolparty och promenad hem med blöta kläder.
En härlig kväll! Haha.